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咸鴨蛋腌制前的準備工作
2025-08-15腌咸鴨蛋前的準備：選對鴨蛋是成功的一半。想要腌出流油的咸鴨蛋，第.一步不是準備調(diào)料，而是選對鴨蛋。新鮮的土鴨蛋是好的選擇，它們的蛋黃比例更大，質(zhì)地更緊實，腌制后更容易出油。挑選時可以輕輕拿起鴨蛋，對著光線看，蛋殼通透、沒有黑斑的就是好蛋；也可以輕輕搖晃，沒有晃動聲說明蛋液飽滿，要是能聽到水聲，就說明鴨蛋不新鮮了，不建議用來腌制。另外要注意蛋殼不能有裂縫，不然腌制時容易進水變質(zhì)，數(shù)量可以根據(jù)家里的容...
- 為什么很少選擇用鴨蛋做菜2020-04-27
對于不會做飯的人來說，雞蛋可是一個好東西，為什么呢？因為“雞蛋可以炒一切”，但是蛋有很多種類，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等等，那為什么用雞蛋做的菜那么多，而用鴨蛋鵝蛋做的菜卻少之又少呢？其實回答這個問題很簡單，鵝蛋和鴨蛋的蛋黃比較大，所以一般都用鴨蛋...
- 海鴨蛋和咸鴨蛋有哪些區(qū)別2020-04-14
荷緣鴨蛋公司專注生產(chǎn)銷售咸鴨蛋、烤鴨蛋等鴨蛋制品，下面小編給大家介紹一下海鴨蛋和咸鴨蛋的區(qū)別。1、產(chǎn)地不同普通鴨蛋大部分都是在內(nèi)陸小湖小泊中人工養(yǎng)殖的鴨子產(chǎn)的蛋，其一般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食，為了保證其質(zhì)量以及產(chǎn)蛋的數(shù)量，一般主要還...
- 只需兩步即可辨別雙黃鴨蛋2020-04-09
不知道大家有沒有這樣的經(jīng)歷，偶然碰到一個雙黃鴨蛋就會欣喜不已。所以我們就想有沒有什么好的方法可以判斷這個鴨蛋是雙黃的還是普通的。其實很簡單，只需兩步即可。白洋淀雙黃麻鴨蛋工具準備：①市場上的雙黃蛋和單黃蛋各一枚②日光燈或者其他聚光燈設備一個...
- 咸鴨蛋廠家介紹白洋淀特產(chǎn)美食2020-03-24
白洋淀以其特殊的地理位置，衍生出很多特色美食。安新荷緣咸鴨蛋廠家總結了幾種常見的白洋淀特產(chǎn)美食分享給大家，有機會可以親自去嘗試一下。蓮子白洋淀蓮子又有紅、白蓮子之分。 紅蓮結子后，去掉黑色硬皮，蓮子肉為暗紅色；白蓮結子后，去皮，蓮肉為白色。...
- 腌好流油咸鴨蛋只需四步2020-03-17
很多人都在家沒事做的時候都想要在廚房各顯神通，咸鴨蛋廠家給大家介紹一種非常簡單腌制咸鴨蛋的方法，幫你拔得頭籌。只需四步就能將鴨蛋腌得流油。1、把洗干凈的鴨蛋泡在水中，水中加點白醋，4:1或5:1隨便。泡15分鐘左右用海綿把鴨蛋一個一個擦一遍...
- 咸鴨蛋：五大鴨蛋產(chǎn)地2020-03-12
鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，以咸鴨蛋為主要食用方法，深受大眾的青睞。中國地大物博，有五大鴨蛋產(chǎn)地，廣負盛名，咸鴨蛋廠家給大家詳細介紹。1，江蘇高郵咸鴨蛋全國各地均有生產(chǎn)，其中又以江蘇高郵咸蛋尤為，其咸蛋個頭大，...
- 廠家介紹咸鴨蛋的保存方法2020-03-10
由于咸鴨蛋是腌制食品，可以購買一些保存起來，隨時想吃都可以拿來吃。但是一旦儲存方法不適合，也會導致咸鴨蛋變質(zhì)，造成浪費。安新荷緣咸鴨蛋廠家給大家介紹保存咸鴨蛋的方法。一、根據(jù)季節(jié)不同如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在干燥通風的地方即可。注...
- 咸鴨蛋，送禮送健康！2020-01-16
荷緣白洋淀咸鴨蛋以優(yōu)質(zhì)的口感得到了大眾的青睞，不管是送禮還是自己食用都是不錯的選擇。在2020新春佳節(jié)到來之際，祝大家：吉祥如意、笑口常開！
- 咸鴨蛋煮出油方法【附咸蛋蒸肉餅做法】2019-12-12
很多人都喜歡吃流油的咸鴨蛋。不過你知道怎么煮咸鴨蛋才能煮出油嗎？咸鴨蛋廠家給你支招。如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘。不過用開水煮比較好。而且煮的時間不要超過8分鐘，也不能低于6分鐘。...
- 咸鴨蛋、松花蛋的制作工藝與選擇2019-11-20
說到咸鴨蛋和松花蛋兩種鮮蛋加工制品，喜歡咸鴨蛋的朋友應該會多一些吧，畢竟松花蛋的味道的確有點重。安新荷緣再制蛋加工公司簡單說說這兩種蛋的制作工藝與選擇方法。一、松花蛋制作工藝白洋淀松花蛋是以鮮蛋為原料來制作的，采用生石灰、堿等配制的泥的料液...
