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自古以來，在我國漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中，咸鴨蛋在飲食文化領(lǐng)域都占有著一席之地。泛著橙金色的咸蛋黃，晶瑩剔透，可口誘人，且鴨蛋圓潤(rùn)，有團(tuán)團(tuán)圓圓之意，無論是在節(jié)日還是日常生活中，咸鴨蛋都深受人們的喜愛。尤其是早餐的時(shí)候，盛一碗稠而清淡的粥，再打破或切...

咸鴨蛋由于口味過重、味道單一而很難登上酒樓餐桌，但是經(jīng)過一番處理之后，就能變成一份高大上的特色涼菜。那么具體的做法流程是什么呢？白洋淀咸鴨蛋公司給大家簡(jiǎn)單介紹一下。敲開蛋殼，釀入十多粒青、紅豆，吸收咸味；再放幾粒玉米或菠蘿，增加清香，切成瓣...

之前的文章已經(jīng)向大家介紹了好多用咸鴨蛋制作的美食，白洋淀咸鴨蛋廠家將繼續(xù)和大家分享：紅心咸鴨蛋制作三巧碟的方法步驟，一起學(xué)習(xí)下吧。原料：凈冬瓜400克、杏鮑菇150克、紅心咸鴨蛋1個(gè)、青豆、橄欖菜、火腿腸粒、鹽、雞粉、白糖、黑加侖、香油各適...

光山麻鴨是一種體型中等、產(chǎn)蛋較多、適應(yīng)性強(qiáng)、覓食及抗病能力強(qiáng)的蛋肉兼用型地方鴨種，光山麻鴨、光山麻鴨蛋原產(chǎn)地為河南省光山縣，歷史悠久，明嘉靖《光山縣志》載“自昔相傳云，浮光多美鴨”，清乾隆《光山縣志》云：“固鵝光鴨”；二十世紀(jì)八十年代開始，...

咸鴨蛋真是神奇的存在，既可以用作主料制作很多美食，也可以簡(jiǎn)單的作為一個(gè)配餐食用。咸鴨蛋廠家下面就給大家分享一道用咸鴨蛋蛋黃制作五彩釀小肚的制作方法，簡(jiǎn)單易操作，一起學(xué)起來吧。主料：豬膀胱4個(gè)、咸鴨蛋黃2個(gè)。輔料：豬皮400克、魚膠粉100克...

咸鴨蛋腌制方法：（1）白酒浸制法按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時(shí)先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個(gè)浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處，約20天即成。（2）辣味咸蛋的腌制備辣醬精鹽各一碗，洗凈...

老人家說，每年的春夏交際是腌制咸鴨蛋的好時(shí)節(jié)。但是很多人都反應(yīng)說自己腌制的咸鴨蛋不太成功，沒有達(dá)到流油的結(jié)果。那么怎樣腌制咸鴨蛋才會(huì)流油、才夠好吃。下面，白洋淀咸鴨蛋廠家為大家介紹幾種腌制方法，以供大家參考。方法1、飽和食鹽水腌制法水和鹽的...

咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，咸味適中，老少皆宜。腌制好的咸鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫“青蛋”。白洋淀咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。咸鴨蛋“流油”中的油是...

端午節(jié)馬上要到了，親朋之間送禮物是非常普通的。有些人會(huì)選擇送禮盒咸鴨蛋食品。當(dāng)然除了購買成品白洋淀咸鴨蛋外，自己還可以在家自制咸鴨蛋。除了普通腌制方法外，通過下面幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟也能制作出香味撲鼻的咸鴨蛋，本道菜制作難度一般，你只需要按以下幾...

白洋淀咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。搭配南瓜炒熟，味道也是十分誘人。那么這道咸鴨蛋炒南瓜的家常做法步驟是什么？請(qǐng)您繼續(xù)向下查看。咸鴨蛋炒南瓜步驟：1.南瓜去皮切薄片、咸鴨蛋去皮切成丁、蔥姜備...