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影響蛋殼顏色的主要原因

日期：2018-6-28 16:37:55   作者：河北潤(rùn)普藥業(yè)   原創(chuàng) 點(diǎn)擊：5196次

 目前，褐殼蛋雞在中國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖中占了很大的比例，很多消費(fèi)者對(duì)蛋殼顏色比較關(guān)注，所以，蛋殼的顏色直接影響著經(jīng)濟(jì)效益，那么影響蛋殼顏色的主要因素是什么，下面為大家簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)影響蛋殼因素的原因。

一、生產(chǎn)季節(jié)

夏季持續(xù)高溫，雞體散熱困難，為加速排泄散熱，雞大量飲水，加上采食量較低，造成營(yíng)養(yǎng)流失和不足，使蛋殼顏色變淺。秋冬季，氣溫突然下降，雞機(jī)體一時(shí)難以適應(yīng)，使鈣磷代謝受影響，使其變淺變白。

二、飼料營(yíng)養(yǎng)

1、鈣: 飼料中缺乏鈣，蛋殼質(zhì)量變差。鈣添加過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致蛋殼和殼上膜的鈣沉積過(guò)多；鈣的沉積過(guò)度又會(huì)使蛋殼的顏色變淡，色調(diào)變差。

2 、磷: 飼料中磷過(guò)多，破蛋率會(huì)增多。磷過(guò)少，產(chǎn)蛋率下降。

3 、錳: 錳與粘多糖的形成有關(guān)，飼料中錳缺乏，蛋殼變薄易碎。

4 、維生素D3 、A 、E 不足和日糧供應(yīng)不足可造成蛋殼顏色變淺。

三、動(dòng)物疾病

慢性新城疫、大腸桿菌等病毒細(xì)菌引起的輸卵管炎等都會(huì)引起蛋殼顏色變淺變淡，Cook等(1986)研究表明，傳染性支氣管炎(IB)能造成雞蛋蛋殼顏色變淺，這類變化，一方面是因病原侵蝕生殖系統(tǒng)，造成生殖系統(tǒng)的病變，使卵巢不能發(fā)揮正常功能，尤其輸卵管上皮分泌細(xì)胞異常，即使卵巢能發(fā)生排卵，也難以形成正常蛋的結(jié)構(gòu)。

四、各種應(yīng)激

轉(zhuǎn)群、防疫、外界驚擾都會(huì)對(duì)雞產(chǎn)生應(yīng)激作用，造成產(chǎn)蛋下降，雞蛋色澤變淺。這類變化時(shí)間不會(huì)長(zhǎng)，調(diào)整環(huán)境，飲水中增補(bǔ)電解多維、速補(bǔ)很快會(huì)恢復(fù)正常。

五、電解質(zhì)平衡

雞電解質(zhì)平衡是日糧陰離子和陽(yáng)離子的平衡，通常是調(diào)節(jié)日糧中Na+K-Cl 的平衡性，平衡指標(biāo)多用毫克當(dāng)量來(lái)表示，每公斤日糧毫克當(dāng)量250 為正常。當(dāng)偏離太遠(yuǎn)時(shí)，會(huì)影響雞的蛋殼質(zhì)量以及全面的健康和代謝。